長野 — EST. 2015
テールドシエル
Terre de Ciel
VITICULTURE
Farming
Vineyard in the Nuruzome district of Komoro, Nagano, around 900 m elevation. Grape growing began in 2015; first vintage in 2018; cellar completed and estate winemaking begun in 2020. A spectacular site overlooking Mt. Asama, the Yatsugatake range, and Mt. Fuji.
Varieties
WINEMAKING
Philosophy
SO₂
MinimalYeast
Wild yeastFiltration
UnfilteredVessels
WINEMAKER
桒原 一斗
Birthplace — 栃木県足利市
BACKGROUND
From Ashikaga, Tochigi. A former firefighter.
PREVIOUS CAREER
Firefighter.
WINES BY TERRE DE CIEL
Raisin Rosé 2025
メルロー65%、シャルドネ35%のロゼ。高山村産。12%。2,018本。
Raisin Deux Rouge 2025
メルロー85%、カベルネ・フラン15%。高山村産。12.5%。2,007本。
Raisin Trois Rouge 2025
カベルネ・フラン70%、メルロー30%。高山村産。12.5%。1,948本。
Raisin Un Rouge 2025
カベルネ・フラン60%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、メルロー15%。高山村産。11.5%。1,992本。
Raisin Orange 2025
シャルドネ100%のオレンジワイン。高山村産。11.5%。90%全房発酵+10%スキンコンタクト。
Sauvignon Blanc 2024
ソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン。長野県小諸市。
La Lune 2024
ピノ・グリ75%、ピノ・ノワール25%のブレンド白。長野県小諸市。
Pinot Noir 2024
ピノ・ノワール100%。樽熟成10ヶ月。長野県小諸市（標高950m）。
Syrah 2024
シラー100%。樽熟成10ヶ月。長野県小諸市（標高950m）。
La Fleur 2024
ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。直接プレス、樽11ヶ月熟成。12%。991本。