VINTAGE ARCHIVE
2021
春から夏にかけて涼しい天候が続き、成熟が遅れた。台風の影響で9月上旬に強雨があったが、その後は晴天が持続。遅摘みを選択したワイナリーで秀逸なワインが生まれた。…
REGIONAL RECORDS — 2021
収穫期
10月5日 〜 10月25日
降水量
WEATHER SUMMARY
春から夏にかけて涼しい天候が続き、成熟が遅れた。台風の影響で9月上旬に強雨があったが、その後は晴天が持続。遅摘みを選択したワイナリーで秀逸なワインが生まれた。
HIGHLIGHTS
遅摘みぶどうの複雑な香り
酸が高く長熟タイプのヴィンテージ
ケルナーの品種個性が最大限に発揮
CHALLENGES
9月の台風による降雨と房の腐敗リスク
成熟遅延による収穫時期の決断の難しさ
「2021年は私たちの信念が試された年だった。9月の台風でほとんどのワイナリーが早摘みを選んだが、私は待つことにした。10月下旬まで待った結果、Dom Grisは2021年に別の次元に達した。」
ドメーヌ・モン
収穫期
9月1日 〜 9月28日
降水量
WEATHER SUMMARY
梅雨が長引き、7月末まで降雨が続いた。その後急速に天候が回復し、8月から9月にかけて高温乾燥が持続。最終的なぶどうの品質は良好だったが、うどんこ病との戦いが続いた。
HIGHLIGHTS
高温乾燥後のぶどうの回復力
甲州種の柑橘系アロマが際立つ
CHALLENGES
長引く梅雨によるうどんこ病・べと病の圧力
降雨後の急速な乾燥による裂果
「挑戦的なヴィンテージだったが、だからこそ自然派農法の強さを実感した年でもある。ガメイは梅雨に耐えたぶどうで、その逞しさがワインの奥行きになった。」
ドメーヌ・オヤマダ
収穫期
9月25日 〜 10月15日
降水量
WEATHER SUMMARY
千曲川流域では比較的安定した気候。梅雨の影響を受けつつも、標高の高い畑では乾燥が続いた。収穫期は晴天に恵まれ、シャルドネとメルロが良好な結果を出した。
HIGHLIGHTS
標高の高い畑での酸の保全
メルロのエレガントな仕上がり
アンフォラ熟成ワインの複雑性が高い
CHALLENGES
梅雨期の多雨によるカビリスク管理
「梅雨が長かったが、標高1,200mの畑はほぼ無事だった。2021年のシャルドネはアンフォラで熟成させたが、その選択が功を奏した。塩気と果実味のコントラストが美しいワインになった。」
フェルム・ラ・ネージュ