東御 ペティアン ナチュール

Tomi Pet-Nat Nature

Pét-Nat made from Chardonnay bottled during active fermentation, capturing wild yeast complexity in a lightly sparkling format. Low alcohol and fresh effervescence emphasize Tomi's cool-climate acidity, creating a vibrant and energetic wine.

シャルドネを瓶詰め時に発酵を止めずに詰めたペティアン・ナチュール。低アルコール、微発泡という軽やかさと、野生酵母由来の複雑性が魅力。東御の冷涼さが保つ高い酸が炭酸ガスと相まって、爽やかで活力のある表情を生み出している。