SPARKLINGUnfilteredWild Yeast
バブリー・テンダー キュベ・スチューベン 2025
Bubbly Tender Cuvée Steuben 2025
山形県産スチューベン100%の発泡ロゼ。
Sparkling rosé from 100% Steuben (Yamagata).
Producer
ヒトミワイナリー
Region
近畿・東海
Vintage
2025
Varieties
スチューベン
Blend
スチューベン100%(山形県産)
Alcohol
undefined%
Aging
Bubbly Tender Cuvée Steuben 2025
2025
スチューベン
Sparkling
ヒトミワイナリー
近畿・東海, Japan
TASTING NOTE
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
naturallow-interventionwild-yeastunfiltered
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