REDUnfilteredWild Yeast
キュベ イマジョウ 2023
Cuvée Imajou 2023
滋賀県長浜産マスカット・ベーリーAによる赤ワイン。
Red from Muscat Bailey A, Nagahama, Shiga.
Producer
ヒトミワイナリー
Region
近畿・東海
Vintage
2023
Varieties
マスカット・ベーリーA
Blend
マスカット・ベーリーA(滋賀県長浜産)
Alcohol
undefined%
Aging
Cuvée Imajou 2023
2023
マスカット・ベーリーA
Red Wine
ヒトミワイナリー
近畿・東海, Japan
TASTING NOTE
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
naturallow-interventionwild-yeastunfiltered
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