白ピノ 2023

Pinot Blanc 2023

木曽谷の冷涼な気候で育った白ピノから造られた、自然派らしい清廉な白ワイン。野生酵母による緩やかな発酵で、ブドウの本来の香りと土壌のミネラリティが引き出されています。無濾過・無清澄で、わずかな濁りが自然な造りを物語っています。

A pristine natural white wine made from Pinot Blanc grown in the cool Kiso Valley climate. Wild yeast fermentation slowly extracts the grape's original aromatics and mineral character from the soil. Unfiltered and unfined, with gentle cloudiness expressing its natural winemaking philosophy.