SPARKLINGUnfilteredWild Yeast
甲州 セック ペティアン 2023
Koshu Sec Petillant 2023
A pétillant that showcases Koshu's refreshing character through natural bottle fermentation. Gentle carbonation, floral aromatics, and the vibrant acidity from organic farming create a versatile, food-friendly aperitif.
甲州の爽やかさを活かしたペティアン。瓶内での自然な2次発酵により、ほのかな炭酸ガスと花のような香りが調和した、日常使いの一杯です。有機栽培により得られた活き活きした酸味が、微かな甘さと相まって、夏の食卓を彩ります。
Producer
ボー・ペイサージュ
Region
山梨
Vintage
2023
Varieties
甲州
Alcohol
11.5%
Production
1,200 bottles
Aging
ステンレスタンク+瓶内2次発酵 3ヶ月
Koshu Sec Petillant 2023
2023
甲州
Sparkling
ボー・ペイサージュ
山梨, Japan
TASTING NOTE
白桃、白花、ミネラルの爽やかな香り。微炭酸とドライな酸が心地よく、温度を気にせず気軽に楽しめるナチュラルな1本。
テイスティング
白桃白花ミネラル青草
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
naturallow-interventionpétillant-naturel