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REDUnfilteredWild Yeast

ルージュ・ナチュレル 2023

Rouge Naturel 2023

A blend marrying Merlot's roundness with Cabernet Franc's complexity. Wild yeast fermentation creates layered aromatics through complex fermentation processes. Natural malolactic fermentation adds mature character to the final wine.

メルローの丸さとカベルネ・フランの複雑性を融合させたブレンド。野生酵母による複雑な発酵プロセスを経て、多様な香りが層を成します。アルコール発酵後、マロラクティック発酵も自然に進行させることで、より熟成感のある仕上がりになっています。

Producer

Kidoワイナリー

Region

長野

Vintage

2023

Varieties

メルロー, カベルネ・フラン

Blend

メルロー 60% / カベルネ・フラン 40%

Alcohol

13%

Production

1,800 bottles

Aging

ステンレスタンク 8ヶ月

Rouge Naturel 2023

2023

メルロー · カベルネ・フラン

Red Wine

Kidoワイナリー

長野, Japan

TASTING NOTE

赤い果実とスパイス、わずかな樽香が調和。柔らかなボディながら活き活きとした酸が感じられ、食卓に彩りを添える一本です。

テイスティング

赤い果実スパイス樽香土の香り

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

Minimal addition

Filtration

Unfiltered

Philosophy

naturallow-interventionwild-yeastunfilteredblend