WHITEUnfilteredWild Yeast

モンガク谷 2024 栢

Mongaku Valley Haku 2024

Chardonnay 61%-led field blend white. Yoichi origin.

シャルドネ61%主体のフィールドブレンド白ワイン。余市産。

Producer

モンガク谷ワイナリー

Region

北海道

Vintage

2024

Varieties

シャルドネ, ピノ・ノワール, ピノ・グリ, ピノタージュ, ソーヴィニヨン・ブラン

Blend

シャルドネ61%、ピノ・ノワール18%、ピノ・グリ9%、ピノタージュ5%、ソーヴィニヨン・ブラン他7%

Alcohol

12%

Aging

TASTING NOTE

テイスティング

グレープフルーツアプリコット洋ナシハーブヨード

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

Minimal addition

Filtration

Unfiltered

Philosophy

naturalfield-blendlow-interventionwild-yeast

PRODUCER

Mongaku Valley Winery

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ピノタージュ54%主体のフィールドブレンド白ワイン（ブラン・ド・ノワール系）。余市産。

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