WHITEUnfilteredWild Yeast

モンガク谷 2024 栃

Mongaku Valley Tochi 2024

Field blend white: Pinot Noir 64%, Pinotage 23%, and others. Yoichi origin.

ピノ・ノワール64%、ピノタージュ23%他によるフィールドブレンド白ワイン。余市産。

Producer

モンガク谷ワイナリー

Region

北海道

Vintage

2024

Varieties

ピノ・ノワール, ピノタージュ, ピノ・グリ, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン

Blend

ピノ・ノワール64%、ピノタージュ23%、ピノ・グリ5%、シャルドネ4%、ソーヴィニヨン・ブラン他4%

Alcohol

12.5%

Aging

TASTING NOTE

テイスティング

アプリコットシトラス洋ナシハーブナッツ

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

Minimal addition

Filtration

Unfiltered

Philosophy

naturalfield-blendlow-interventionwild-yeast

PRODUCER

Mongaku Valley Winery

OTHER WINES BY モンガク谷ワイナリー

ピノタージュ54%主体のフィールドブレンド白ワイン（ブラン・ド・ノワール系）。余市産。

シャルドネ61%主体のフィールドブレンド白ワイン。余市産。