VINTAGE ARCHIVE
2023
春の遅霜が4月下旬に発生したが、その後は安定した晴天が続いた。夏は平年より気温が高く、オホーツク海からの涼風が過熟を防いだ。収穫期の9月は乾燥した晴天が持続し、…
REGIONAL RECORDS — 2023
収穫期
9月20日 〜 10月10日
降水量
WEATHER SUMMARY
春の遅霜が4月下旬に発生したが、その後は安定した晴天が続いた。夏は平年より気温が高く、オホーツク海からの涼風が過熟を防いだ。収穫期の9月は乾燥した晴天が持続し、理想的な成熟を実現。
HIGHLIGHTS
収穫期の理想的な乾燥条件
ピノ・ノワールの完熟度が過去5年で最高水準
ケルナーの酸・糖度バランスが秀逸
CHALLENGES
4月下旬の遅霜による一部芽の損傷
夏の高温による発酵管理の難しさ
「2023年は余市にとって歴史的なヴィンテージになりうる。遅霜の心配をよそに、収穫期の完璧な条件がすべてをカバーしてくれた。ピノ・グリの複雑さは、私がこれまで見た中で最も美しい。」
ドメーヌ・モン
収穫期
8月28日 〜 9月25日
降水量
WEATHER SUMMARY
春から初夏にかけて雨量が多く、うどんこ病のリスクが高まった。7月以降は晴天が持続し、盆地特有の高温条件がぶどうの凝縮を促進。9月の適度な降雨が最終局面での肥大を助けた。
HIGHLIGHTS
甲州種の芳香成分が豊か
ガメイの色素が例年以上に深い
早摘みによるフレッシュスタイルが際立つ
CHALLENGES
6月の連続降雨によるうどんこ病管理
盆地の高温によるアルコール度数の上昇傾向
「梅雨が長かったが、丁寧な葉面管理で乗り切った。ガメイの収穫は9月初旬に前倒ししたが、これが結果的に正解だった。BOW!の色は過去最高の美しさだと思う。」
ドメーヌ・オヤマダ
収穫期
9月15日 〜 10月5日
降水量
WEATHER SUMMARY
千曲川流域では春の安定した気候から好スタート。夏は高温・少雨で、標高1,000m超の畑が力を発揮した。昼夜の寒暖差が20度を超える日も多く、酸の保全に理想的な条件が続いた。
HIGHLIGHTS
メルロの果実味と酸のバランスが優秀
シャルドネのミネラル感が際立つ
収穫期の寒暖差が例年以上
CHALLENGES
8月の局所的な雹害（一部畑に限定）
高温による白ワイン用品種の酸度管理
「標高1,200mの畑では、9月に入っても夜間気温が8度まで下がった。この冷涼さがシャルドネの酸を守ってくれた。2023年は私のワイナリー史上、最も長く熟成できるヴィンテージになるはず。」
フェルム・ラ・ネージュ