長野 — EST. 2011
Aperture Farm and Winery
Aperture Farm and Winery
VITICULTURE
栽培方法 / Farming
品種 / Varieties
甲州メルローシャルドネピノ・ノワール
WINEMAKING
醸造哲学 / Philosophy
亜硫酸 / SO₂
最低限添加天然酵母
天然酵母使用濾過
無濾過熟成容器 / Vessels
ステンレスタンクフレンチオーク樽（新樽30%）アンフォラ
WINEMAKER
田辺 良
出身地 — 埼玉県蓮田市
BACKGROUND
1981年埼玉県蓮田市生まれ。米国の大学で写真を学んだ後帰国。商社に就職し英語力を活かして働きながらワインと出会う。その後酒販店に勤務し、ワイナリーを志して2010年に長野県東御市へ移住。委託醸造で造った初ヴィンテージは2013年。2022年8月に自社ワイナリーを開設。ワインのラベル写真は自らiPhoneで撮影。
以前のキャリア
商社勤務、その後酒販店勤務
WINES BY APERTURE FARM AND WINERY
red2024
Aperture 2024 "Autumn Selection"
Aperture 2024 Autumn Selection。長野産。
red2024
Polychromatic 2024 Red
Polychromatic 2024。赤ワイン。長野産。
red2023
Aperture 2023 "Red"
Aperture 2023。赤ワイン。長野産。
white2023
Aperture 2023 "White"
Aperture 2023。白ワイン。長野産。
rose2023
Aperture 2023 "Rosé"
Aperture 2023。ロゼワイン。長野産。
white2023
Aperture 2023 "Tasting Collection"
Aperture 2023 Tasting Collection。長野産。
red2022
Aperture 2022 "Red"
Aperture 2022。赤ワイン。長野産。
white2022
Aperture 2022 "White"
Aperture 2022。白ワイン。長野産。
red2022
Aperture 2022 "Reserve"
Aperture 2022 Reserve。長野産。
rose2021
Aperture 2021 "Rosé"
Aperture 2021。ロゼワイン。長野産。
red2020
Aperture 2020 "Red"
Aperture 2020。赤ワイン。長野産。
rose2020
Aperture 2020 "Rosé"
Aperture 2020。ロゼワイン。長野産。