甲州 2023

Koshu 2023

山梨の伝統品種・甲州の特性を最大限に引き出した白ワイン。ビオディナミ農法で育まれたブドウの複雑性と、野生酵母による自然な発酵がもたらす緊張感のあるアロマが特徴です。ミネラルに富んだ南アルプスの土壌の影響を表現した1本。

A white wine that fully expresses the character of Koshu, Yamanashi's heritage grape. The complexity nurtured through biodynamic viticulture combined with wild yeast fermentation creates a tense, mineral-driven profile reflecting the South Alps terroir.