T1 ペティアン・ブラン デラウェア 2024
T1 Pétillant Blanc Delaware 2024
T圃場第1区画デラウェア100%。ホールバンチプレスで搾汁し500L樽で野生酵母発酵後、メトードトラディショナルで瓶内2次発酵。ミカンのような柑橘系の香り、ヨーグルトのニュアンス。
100% Delaware from T plot block 1. Whole bunch pressed, wild yeast fermented in 500L barrel, then méthode traditionnelle. Citrus and yogurt notes, opens up fruity on day 2-3.
Producer
ドメーヌ・ユイ
Region
北海道
Vintage
2024
Varieties
デラウェア
Alcohol
11.5%
Aging
T1 Pétillant Blanc Delaware 2024
2024
デラウェア
Sparkling
ドメーヌ・ユイ
北海道, Japan
TASTING NOTE
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
None addedFiltration
UnfilteredPhilosophy
PRODUCER
ドメーヌ・ユイ
Domaine Yui
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ピノノワール
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ピノノワール
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