SPARKLINGNo SO₂UnfilteredWild Yeast

h3 Caribou 2024 Lot1

山形県産デラウェア使用。早摘みで酸の強いものと完熟で甘いアロマを持ったものを合わせ、デラウェアの味わいを存分に堪能できるスパークリングに仕上げた。発酵を終え数週間後にデラウェアの果汁を添加し瓶内二次発酵。

Yamagata Delaware. Early and ripe harvest combined to showcase Delaware's full character. Pétillant naturel with Delaware juice addition for secondary fermentation.

Producer

ヒトミワイナリー

Region

近畿・東海

Vintage

2024

Varieties

デラウェア

Alcohol

null%

Aging

h3 Caribou 2024 Lot1

2024

デラウェア

Sparkling

ヒトミワイナリー

近畿・東海, Japan

TASTING NOTE

テイスティング

デラウェアフルーティフレッシュ

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

None added

Filtration

Unfiltered

Philosophy

ビン内2次発酵

PRODUCER

ヒトミワイナリー

Hitomi Winery

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