SPARKLINGNo SO₂UnfilteredWild Yeast

h3 Caribou 2024 Lot1

Yamagata Delaware. Early and ripe harvest combined to showcase Delaware's full character. Pétillant naturel with Delaware juice addition for secondary fermentation.

山形県産デラウェア使用。早摘みで酸の強いものと完熟で甘いアロマを持ったものを合わせ、デラウェアの味わいを存分に堪能できるスパークリングに仕上げた。発酵を終え数週間後にデラウェアの果汁を添加し瓶内二次発酵。

Producer

ヒトミワイナリー

Region

近畿・東海

Vintage

2024

Varieties

デラウェア

Alcohol

null%

Aging

h3 Caribou 2024 Lot1

2024

デラウェア

Sparkling

ヒトミワイナリー

近畿・東海, Japan

TASTING NOTE

テイスティング

デラウェアフルーティフレッシュ

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

None added

Filtration

Unfiltered

Philosophy

ビン内2次発酵

PRODUCER

ヒトミワイナリー

Hitomi Winery

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