古樹の庭 甲州
Ancient Garden Koshu
樹齢の古い甲州ぶどうから生まれた、ミネラル豊かな白ワイン。三重の温暖な気候と有機物を重視した土壌が、芳醇な香りと複雑な味わいを引き出しています。野生酵母による自然な発酵が、ぶどう本来の個性を表現しています。
A mineral-rich white wine born from ancient Koshu vines. The warm Mie climate and organic-matter-focused soil management bring forth rich aromas and complex flavors. Wild yeast fermentation expresses the grape's inherent character.
Producer
國津果實酒醸造所
Region
三重
Vintage
2023
Varieties
甲州
Alcohol
12%
Production
2,400 bottles
Aging
ステンレスタンク 6ヶ月
Ancient Garden Koshu
2023
甲州
White Wine
國津果實酒醸造所
三重, Japan
TASTING NOTE
白い花と柑橘、わずかなハーブの香り。口当たりはクリーンで、心地よい酸味と土壌由来のミネラル感が余韻まで続きます。
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
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