果実園の白 ペティアン
Kajitsuen White Petillant
甲州ぶどうを使った自然な微発泡ワイン。瓶内での野生酵母による二次発酵により、優しい泡立ちと爽やかさが生まれています。国津の果実園における生態系を守る栽培が、このワインにも反映された、生きた味わいが特徴です。
A naturally sparkling wine from Koshu grapes. Wild yeast bottle fermentation creates gentle carbonation and freshness. Reflects the living ecosystem of Kunitsu's fruit garden.
Producer
國津果實酒醸造所
Region
三重
Vintage
2023
Varieties
甲州
Alcohol
11.5%
Production
1,500 bottles
Aging
瓶内二次発酵 3ヶ月
TASTING NOTE
梨、白リンゴ、青草の香り。微発泡による爽やかさとクリーンな酸が調和し、食事の開始を告げるにふさわしい一本です。
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
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