果実園の白 ペティアン
Kajitsuen White Petillant
A naturally sparkling wine from Koshu grapes. Wild yeast bottle fermentation creates gentle carbonation and freshness. Reflects the living ecosystem of Kunitsu's fruit garden.
甲州ぶどうを使った自然な微発泡ワイン。瓶内での野生酵母による二次発酵により、優しい泡立ちと爽やかさが生まれています。国津の果実園における生態系を守る栽培が、このワインにも反映された、生きた味わいが特徴です。
Producer
國津果實酒醸造所
Region
三重
Vintage
2023
Varieties
甲州
Alcohol
11.5%
Production
1,500 bottles
Aging
瓶内二次発酵 3ヶ月
TASTING NOTE
梨、白リンゴ、青草の香り。微発泡による爽やかさとクリーンな酸が調和し、食事の開始を告げるにふさわしい一本です。
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
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