メルロー・カベルネ・フラン ブレンド
Merlot Cabernet Franc Blend
メルローの優雅さとカベルネ・フランの骨格を組み合わせたセカンドラベル的な逸品。東御の多様なテロワールから生まれた両品種が、野生酵母による自然発酵を経て深く調和する。ビオディナミック農法で育ったブドウの本来の魅力を引き出した、バランス感に優れた赤ワイン。
A harmonious blend combining Merlot's elegance with Cabernet Franc's structure. Wild yeast fermentation integrates these distinct varietals into a cohesive expression. Biodynamic viticulture emphasizes the natural mineral character from Tomi's diverse terroir.
Producer
北澤陽平
Region
長野
Vintage
2022
Varieties
メルロー, カベルネ・フラン
Blend
メルロー 65% / カベルネ・フラン 35%
Alcohol
13.6%
Production
2,800 bottles
Aging
古樽熟成 20ヶ月
Merlot Cabernet Franc Blend
2022
メルロー · カベルネ・フラン
Red Wine
北澤陽平
長野, Japan
TASTING NOTE
プラム、カシスの芳香に、スパイスと青草のニュアンス。タンニンは細かく統一感があり、ミネラルで引き締まったロングフィニッシュ。
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
PRODUCER
北澤陽平
Yohei Kitazawa
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