ORANGENo SO₂UnfilteredWild Yeast

ICHI-G 2024

100% estate Pinot Gris. 2-week whole-bunch maceration, 1-year old barrel aging with MLF. Complex aromas, pleasant bitterness, rich mineral body. Excellent with Japanese cuisine.

自社農園ピノ・グリ100%。全房で約2週間の醸し後にプレス、古樽で1年間熟成・MLF。複雑な香り、心地よい苦みとミネラル感たっぷりなバランスの取れたボディ。和食等との相性も抜群。

Producer

ドメーヌ・イチ

Region

北海道

Vintage

2024

Varieties

ピノグリ

Alcohol

12.5%

Aging

全房2週間醸し→古樽1年（MLFあり）

ICHI-G 2024

2024

ピノグリ

Orange Wine

ドメーヌ・イチ

北海道, Japan

TASTING NOTE

テイスティング

複雑スパイス皮のニュアンス

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

None added

Filtration

Unfiltered

Philosophy

醸し古樽熟成

PRODUCER

ドメーヌ・イチ

Domaine Ichi

View winery →

OTHER WINES BY ドメーヌ・イチ

ICHI-P 2024

2024

ピノノワール

ドメーヌ・イチ

ICHI-P 2024

自社農園のピノ・ノワール100%。3/4を除梗、1/4を全房で約3週間のコールド・マセラシオン後、ステンレスタンクで発酵、古樽で1年熟成（MLF終了）。フルーティな香りが際立ち、酸とのバランスも抜群。

ICHI-B 2024

2024

ピノノワール

ドメーヌ・イチ

ICHI-B 2024

自社農園産の黒ブドウと白ブドウを全房でブラン・ド・ノワール/ブラン仕込み。ステンレスタンクで発酵後、古樽で1年間熟成してブレンド。アーモンドやハチミツのような芳ばしい香りとまろやかな口当たり。

ICHI-u 2024

2024

ゲヴュルツトラミネール

ドメーヌ・イチ

ICHI-u 2024

自社農園ゲヴュルツトラミネール主体。全房のままプレス後、ステンレスタンクで約1か月発酵。古樽で1年の熟成・MLF終了。ライチやバラ、スパイスなどの複雑で華やかな香り豊かなドライな白ワイン。