コスキュタスー ノワール
Coscutus Noir
A deep red wine from the rare Coscutus variety. Concentration from old vines combined with soil microbial activity creates complex, layered flavors. Has great aging potential.
希少なコスキュタスー品種による深い赤ワイン。樹齢の古い木から生まれる凝縮感と、土壌微生物の活動を促す栽培方法が織りなす、複雑で奥深い味わいが特徴です。長期熟成によってさらに味わい深くなるポテンシャルを秘めています。
Producer
國津果實酒醸造所
Region
三重
Vintage
2022
Varieties
コスキュタスー
Alcohol
14.2%
Production
900 bottles
Aging
フランス樫大樽 14ヶ月
Coscutus Noir
2022
コスキュタスー
Red Wine
國津果實酒醸造所
三重, Japan
TASTING NOTE
プラム、スパイス、鉱物的なニュアンス。丸みのあるタンニンと、しなやかな酸のバランスが優れ、時間とともに変化する味わいが魅力です。
テイスティング
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
Minimal additionFiltration
UnfilteredPhilosophy
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