北海道 — EST. 2015
ランセッカ
Ransekka
PHILOSOPHY
農家として生活しながらワイン造りをメインに営む農家型ワイナリー。テイスティングルームや宿泊施設を持たない、醸造に特化したスタイル。
A farming winery — living the life of a farmer while centering existence around winemaking. No tasting room or accommodation; focused entirely on the craft of growing and fermenting.
VITICULTURE
栽培方法 / Farming
Pinot NoirとZweigeltの赤ワイン用ぶどう2品種を中心に約1.6haを南西・南向き斜面で栽培。2018年開始。自社畑ワイン（KOYACHI・pon nitay）と購入葡萄ワインを醸造。年間約15,000本。
品種 / Varieties
WINEMAKING
醸造哲学 / Philosophy
天然酵母による発酵を基本とし、ぶどうが本来持つ微生物の力を活かしています。温度管理は最小限に抑え、時間をかけた緩やかな発酵を重視しています。
亜硫酸 / SO₂
最低限添加天然酵母
天然酵母使用濾過
無濾過熟成容器 / Vessels
WINEMAKER
笠 惇太郎
出身地 — 北海道仁木町
BACKGROUND
大学後は本州に渡り、アスリートとして活動。子供の頃から持っていた農家になるという思いと共に2015年に北海道に帰り、人の縁があってワインの道へ。翌年から2年間ドメーヌ・タカヒコで研修生として栽培・醸造に従事。2018年は仁木、2019年は札幌にて醸造を学ぶ。
研修・修行
ドメーヌ・タカヒコにて2年間研修
WINES BY RANSEKKA
早花咲月 Rose 2025
ナイアガラ90%、キャンベル・アーリー7.5%他による微泡ロゼ。余市産葡萄使用。
十返りの花 2024
ケルナー100%による白ワイン。アルコール14.5%、約600本。
KOYACHI Blanc de Noir 2024
貴腐ピノ・ノワールによるオレンジワイン（アンバー）。約300本の希少なキュヴェ。
KOYACHI 2024
ピノ・ノワール75%、ツヴァイゲルト25%によるパストゥグランスタイルの赤ワイン。約4,100本。
Soumagnon Blanc 2024
ソーヴィニヨン・ブラン100%による辛口白ワイン。余市産。約1,030本。
pon nitay 2024
ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール他6品種によるオレンジワイン。約600本。
蛙鳴千草 2024
ケルナー72%、セミヨン24%他による白ワイン。約1,500本。
雀色時 2024
メルロー90%、貴腐ケルナー10%他による赤ワイン。約1,500本。