ORANGENo SO₂UnfilteredWild Yeast

Dom Gris

自園畑（楢の木台）産ピノ・グリ100%。フラッグシップキュベ。野生酵母全房発酵、無濾過・無清澄・亜硫酸塩無添加。タランソー社木樽で1年間熟成。

100% Pinot Gris from the estate vineyard (Naranokidai). Flagship cuvée. Wild yeast whole-bunch fermentation, unfiltered, unfined, no sulfites. Aged 1 year in Taransaud barrels.

Producer

ドメーヌ・モン

Region

北海道

Vintage

2021

Varieties

ピノ・グリ

Alcohol

null%

Aging

タランソー社木樽1年

TASTING NOTE

WINEMAKING

Yeast

Wild / Natural

Sulfites (SO₂)

None added

Filtration

Unfiltered

Philosophy

naturallow-interventionskin-contactorange-winewhole-bunch

PRODUCER

ドメーヌ・モン

Domaine Mont

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