SPARKLINGNo SO₂UnfilteredWild Yeast
おやすみなさい 2025
Oyasuminasai 2025
藤稔、巨峰をマセラシオン・カルボニックした苺やラズベリーのチャーミングな香りがトップにある。時間が経つと甲州由来の和柑の香りも。瓶内2次発酵によるピュアな果実味。
Charming strawberry and raspberry from carbonic maceration of Fujiminori and Kyoho. Japanese citrus from Koshu emerges with time. Pure fruit from secondary bottle fermentation.
Producer
ドメーヌ・ポンコツ
Region
山梨
Vintage
2025
Varieties
巨峰, 藤稔, 甲州, サンソー, プチマンサン, カベルネフラン
Alcohol
11%
Aging
Oyasuminasai 2025
2025
巨峰 · 藤稔 · 甲州 · サンソー · プチマンサン · カベルネフラン
Sparkling
ドメーヌ・ポンコツ
山梨, Japan
TASTING NOTE
テイスティング
イチゴラズベリー和柑橘
WINEMAKING
Yeast
Wild / NaturalSulfites (SO₂)
None addedFiltration
UnfilteredPhilosophy
マセラシオン・カルボニックビン内2次発酵